Секрет правильного дрожжевого теста. Подробный видео рецепт.
Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а также правильное соотношение продуктов. Дрожжи можно брать любые - прессованные или сухие, главное чтобы они были свежими. Все продукты для замеса должны быть тёплыми. Муку нужно подсыпать осторожно, тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким, но не должно липнуть к столу или рукам. Первый раз тесто нужно очень хорошо обмять (10-20 мин.), чем дольше, тем тесто будет пышнее и вкуснее. Вторую обминку наоборот - долго делать не нужно. Из такого теста можно приготовить любую выпечку - пироги, пирожки, булочки, ватрушки и пиццу.
Если времени мало, вторую расстойку теста можно не делать.
Продукты для дрожжевого теста:
все продукты должны быть комнатной температуры
Сухие дрожжи - 7 грамм или 1 ч.л. с горкой (или 25 гр. живых) - если вы уверены в качестве ваших сухих дрожжей, тогда активировать (проверять) их не обязательно. Дрожжи можно просто смешать с мукой.
Вода - 50 мл
Сахар - щепотка
яйца - 2 шт
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
молоко - 160-170 мл.
маргарин или раст. масло - 80-85 грамм (на растительном масле выпечка получается вкуснее, вместо сливочного масла лучше использовать именно маргарин)
мука пшеничная 500 грамм (около 3,5 стаканов), муку нужно просеять, тесто должно получиться мягкое, но одновременно не должно липнуть к рукам. Если вместо молока используется кефир, муки может понадобиться меньше.
1 мерный стакан=250мл.
1 мерная ст. ложка=15мл.
1 мерная ч. ложка=5мл.
Смотрите также:
10 простых форм для булочек
10 форм для сахарных булочек
Чтобы начинка не вытекала
Творожные булочки на завтрак
1 view
308
82
7 months ago 02:12:27 1
ИДЕЙНОСТЬ И БЕСТ0LКОV0СТЬ рУSSК0ГО МИРА | РАЗГ0ВОР С ЛЕГИОНОМ “СВОБОДА РОССИИ“ | @dmytrokarpenko
7 months ago 00:00:00 1
Стрим 138 “Ответы на вопросы“ - психолог Ирина Лебедь
7 months ago 00:00:52 1
Коллаген и Гиалуроновуя кислота | Серафима Лебедева, Врач, К.М.Н.
7 months ago 01:00:40 1
Как посадить сад правильно? Агроном делится тайнами!
7 months ago 00:06:39 1
Бесконечная банка MP — Эссенция духов ОДО | Guide как нафармить банку.
7 months ago 00:08:48 1
Секрет Тибета и нейронауки в 5 минутном упражнении!
7 months ago 00:02:46 1
Абьюзер - какой он? - психолог Ирина Лебедь
7 months ago 00:11:52 1
ЗАПРЕЩЁННЫЙ метод о котором молчат врачи. 5 неизвестных фактов о пчелах
7 months ago 00:24:43 1
Заработок на курах | Собственная ферма с нуля | Какую породу кур несушек выбрать? Андрей Даниленко
7 months ago 00:10:07 1
Огород на 1 сотке. Второй сезон
7 months ago 01:04:49 1
Как мечтать, чтобы сбывалось? Предсказания метафорических карт на 2024-й. Психолог Татьяна Мужицкая
7 months ago 00:01:01 1
Meligen Performance: Шаг за шагом к роскошным ресницам
7 months ago 02:33:46 1
ЮРИДИЧЕСКИЙ МИР / СТАТУС НИКТО / РОДДОМ / ЗАГС / СОР / ПАСПОРТ / ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ / ВЕКСЕЛЬ
7 months ago 00:19:03 1
Платье из Льна, которое всегда будет в моде
7 months ago 00:38:02 1
Как на самом деле работают врачи в больницах. Как найти правильного врача?
7 months ago 00:50:43 1
ПОШАГОВЫЙ путь от РАБОЧЕГО до МИЛЛИАРДЕРА | Михаил Грачев GRASS
7 months ago 00:00:26 1
Meligen Performance: Раскрываем секрет коробочки сыворотки для роста ресниц
7 months ago 01:09:58 1
АЛЕКСАНДР КАРЕЛИН: Как воспитать чемпиона. Влияние единоборств на характер человека. Легендарные бои
7 months ago 00:29:05 1
Фильм Грязные Слова. Правда и мифы: русский язык и мат; матерные слова и русский мат
7 months ago 01:56:37 1
Хватит ПИТЬ ВИТАМИНЫ — вы делаете ЭТО неправильно! Профессор Владимир Дадали
7 months ago 00:00:15 1
Стойка на голове у стены. Я тебя научу🔥ПОДПИСЫВАЙСЯ. #shorts #пилатес #тренировки #здоровье
7 months ago 00:05:57 1
У тебя нет гражданства РФ - это прописано в законе и указано в паспорте | Pravda GlazaRezhet
7 months ago 00:00:59 1
Почему у опытных садоводов ягоды смородины крупнее вишни? Секрет в правильной обрезке!