Желатин является важным компонентом многих блюд. Без его участия нельзя приготовить холодец, заливное для желе и торта, для муссовых и суфлейных прослоек, десертов, крема. Но не все умеют с ним работать. Сегодня мы с вами подготовим желатин для любого блюда.
Традиционно, пропорции разведения желатина считаются следующие: на 1 литр жидкости 20 грамм, но в зависимости от того, насколько плотное вам нужно желе, можно использовать 30-60 грамм.
Пропорции:
• На 1 литр жидкости добавляют 20 г желатина - для нежного пудинга и особенно молочных сладких блюд.
• 60 г желатина на 1 литр жидкости - для приготовления тортов из ягод и фруктов, для получения украшений на десерты и несладких блюд, например, плотного заливного из мяса и овощей, для холодца и студня.
• Разведение 40 г продукта в 1 литре жидкости - для фруктовых желе, торта и чизкейка, также холодца. Получается более плотная и однородная текстура, которая хорошо держит форму, не растекается при разрезании.
от количества взятого желатина будет
1 view
29
3
5 months ago 00:13:26 1
Как лечить камедетечение, гниющие раны и трещины дерева
5 months ago 00:02:42 1
УНИКАЛЬНЫЙ СПОСОБ УКОРЕНИТЬ ЛЮБОЙ ЧЕРЕНОК ЗА 1 ДЕНЬ! 100% РАБОЧИЙ СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ ЧЕРЕНКОВ!
5 months ago 00:09:26 1
ЭТО СЛОЖНО ДАЖЕ ПРЕДСТАВИТЬ! Академик ГОНЧАРУК - Здоровье наших клеток определяется жидкостью...
5 months ago 00:00:32 1
🌷 Фантастическое цветение тюльпанов и других луковичных вам обеспечено, если подкормите их так!
5 months ago 01:01:17 1
Технологии Бессмертия. Вечная молодость. Олег Резанов
5 months ago 00:06:08 1
БОРДОССКАЯ ЖИДКОСТЬ: как приготовить 3% и 1% р-р
5 months ago 00:00:07 1
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Подкормка рассады в апреле #shorts #советы #рецепты
5 months ago 00:19:20 1
Простая уличная русская печь без раствора для дачи! Испекли пиццу!
5 months ago 00:08:40 1
Касторка «Вытянет» Всё НЕГОДНОЕ из Вашего ТЕЛА! Старый доктор спас, такого результата НЕ ожидала...
5 months ago 00:04:13 1
Почему вода с лимоном нужна всем🍋 И дело не в витамине С👀
5 months ago 00:00:41 1
Как посеять листовой #салат простым методом дома! ПОСАДКА #СЕМЯН! #огород, #зелень, #рассада, #сад
5 months ago 00:00:15 1
Урожай балконных #томатов готов к новогоднему столу! Лучшие сорта для дома! #черри, #помидоры
5 months ago 00:09:27 1
РАБОТАЕТ с ПЕРВОГО Раза, Просто попарьте Ноги - Мочевая кислота нормализуется, подагра уменьшится.
5 months ago 00:08:37 1
ТОМАТЫ ЧЕРРИ НА ГИДРОПОНИКЕ В СУБСТРАТЕ GROWPLANT - Система CubePot по принципу затопления Ebb&Flow
5 months ago 00:00:58 1
Народное средство из горчицы для защиты малины от долгоносика #малина #сад #горчица #вредители #дача
5 months ago 00:00:38 1
В Японии аномальная жара бьет рекорды
5 months ago 00:02:48 1
Божественный романс, написанный в 22 года...По улице моей который год...
5 months ago 00:08:33 1
Для пышного и скорого цветения розы разбудите и накормите.
5 months ago 00:02:19 19
VOCALOID | Getting Faster and Faster — На русском (Cover by Nyamura)
5 months ago 00:11:40 1
Избавьтесь от слизи в горле с помощью соли!🧂3 простых способа
5 months ago 00:11:49 1
Что творит димексид?.Если не знали, то повторите! Боль исчезнет !. ЖИДКИЙ ХИРУРГ.
5 months ago 03:13:18 1
11. Не имей сто рублей, а имей РЕЦЕПТЫ самодельных МАКРО- и МИКРОудобрений в аквариум. Опыт. СОВЕТЫ
5 months ago 00:00:52 1
Как СПАСТИ ЖИРУЮЩИЕ ТОМАТЫ:подкормка для спасения урожая #томаты #огород #урожай #сад #дача #рассада