Печенье с предсказаниями

Рецепт печенья с предсказаниями 🥠 ✔️2 белка ✔️щепотка соли ✔️1/2 стакана сахар ✔️1/2 стакана муки ✔️3 столовых ложки растительного масла ✔️1 чайная ложка ванильного сахара (не обязательно, добавляю для аромата) ✔️вода (80-120 гр- чем больше воды, чем тесто жиже) Заранее готовим все необходимое: бумажки с предсказаниями (их 100500 в интернете, на любой вкус), тефлоновый коврик (от него лучше всего отходит печенье)-можно заранее маркёром нарисовать с обратной стороны коврика круги 8-9 см, формы для кексов или маленькие чашечки (чтобы горячие «ушки» лежали в них до полного остывания и не разворачивались), стакан (удобно взять широкий стакан из тонкого стекла), лопатка и миксер! Поехали!!!! ✔️белок и соль взбить до пышной пены ✔️продолжая взбивать вводим тонкой струйкой сахар и взбиваем до крепких пиков ✔️добавляем ванильный сахар, масло и муку. Перемешиваем лопаткой до однородности ✔️густое тесто разбавляем водой, перемешиваем до жидкого состояния (я люблю очень тонкие и хрустящие печеньки, с ними сложнее работать, зато вкуснее. Регулируйте густоту теста, чтобы вам было удобно работать) ✔️на коврик наливаем 1 чайную ложку теста, размазываем (получается на одном коврике 6 блинчиков 8-9 см) ✔️ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 4-6 минут (следите за блинчиками, они готовы, когда края становятся золотистыми) ✔️открываем духовку. ‼️ПРОТИВЕНЬ НЕ ВЫНИМАЕМ‼️ Аккуратно лопаткой снимаем первый блинчик ✔️очень быстро в горячий блинчик кладём записку и формируем «ушко» ✔️кладём «ушко» в форму для кексов и достаём следующий блинчик (все это время духовка открыта, противень с блинниками внутри духовки) ✔️повторяем операцию:) ‼️будьте осторожны‼️духовка горячая. Тесто можно окрашивать пищевыми водорастворимыми красителями. Я люблю украшать готовое печенье глазурью для росписи пряников. Она быстро высыхает. Не тает;) но если вы умеете работать с шоколадом, то можно украсить им и, например, посыпать сублимированными ягодами и орешками. Из такого количества теста у вас получится до 40 шт печенья (но в первый раз будет много брака 😅 не расстраивайтесь) Печенье храню при комнатной температуре в индивидуальных пакетиках. Срок хранения 1-1,5 недели (возможно дольше, я не пробовала).