Способы оперативного анализа технологического процесса производства пива

В связи с техническими неполадками на платформе, запись идет не с начала трансляции. Своей практикой поделилась: Анна Зеленькова, Основатель и главный технолог компании Profimalt, кандидат технических наук, официальный представитель компании BdB GmbH в РФ, главный технолог пивоваров de Bassus в Испании. Модератор: Минакова Екатерина, Руководитель выставки Beviale Moscow (Россия и СНГ) Что обсудили на вебинаре: • Точки контроля на разных этапах производства в условиях отсутствия производственной лаборатории; • Методы измерения; • Способы оперативного анализа технологического процесса производства пива; • Регистрация данных и анализ результатов.