РОГАЛИКИ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
⠀
👌 Быстрая вкусная выпечка. И на завтрак хорошо к сладкому чаю, или к кофе. И с собой на работу на перекус, или детям в школу заворачивать, тоже прекрасно.
⠀
✅ Выход: 16 шт
Тесто:
Мука - 500 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Сметана – 250 гр
Яйцо – 3 шт
Масло сливочное – 40 гр
⠀
Начинка:
Картофель отварной (крупный) – 2 шт
Брынза – 150 гр
Лук репчатый – 4 шт
Масло сливочное – 60 гр
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
⠀
Для смазывания:
Желток яичный – 1 шт
Молоко – 1 ст.л.
Кунжут черный – для присыпки сверху.
⠀
✅ Для приготовления теста:
В муку всыпать соль, сахар, соду – перемешать. Добавить сметану, разбить яйца, влить растопленное сливочное масло (комнатной температуры) Замесить тесто.
Тесто будет мягкое и не липкое. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
⠀
✅ Для начинки:
Обжарить репчатый лук (нарезанный мелкими кубиками) на сливочном масле, до мягкости и полупрозрачности. Готовый лук снять с огня, остудить.
Отварной картофель пропустить через мясорубку вместе с брынзой.
К смеси из картофеля и брынзы добавить остывший обжаренный репчатый лук.
Начинку поперчить, перемешать, если нужно – посолить (имейте ввиду, что брынзы и так соленая).
⠀
✅ Формируем рогалики:
Тесто разделить на 16 кусочков, накрыть пищевой плёнкой, чтобы тесто не подсыхало. Кусочек теста раскатать в кружок (размером с небольшое блюдце).
На одну половину теста выложить столовую ложку начинки, загнуть вторую половину теста на начинку, прижать края пальцами.
Тесто с начинкой свернуть трубочкой и сформировать рогалик.
Рогали выложить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смешать один желток со столовой ложкой молока, смазать этой смесью рогалики, сверху присыпать черным кунжутом.
Ставим противень с рогаликами в нагретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут до румяной корочки.
1 view
133
47
5 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
5 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
5 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
5 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
5 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
5 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
5 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
5 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
5 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
5 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
5 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
5 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
5 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
5 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲