Выпечка

РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ ПП Когда в составе мука из цельного зерна, нет никаких трансжиров и сахара — то такая выпечка усваивается организмом правильно. И она очень и очень вкусная! И не просто безвредная, а полезная!!! Готовьте с удовольствием и будьте здоровы ❤️ Ржаные булочки ПП Рецепт (на 6 шт): ▪️творог 300г ▪️ кефир 100-120 мл ❕ Если творог и кефир будут комнатной температуры, то булочки лучше поднимутся ▪️ яйца 2 шт ▪️ ржаная или пшеничная ц/з мука 200г ▪️ отруби 3 ст.л (у меня овсяные, не измельчать ) ▪️ псилиум или клетчатка 1 ст.л ❕ Отруби и клетчатка - по желанию, вместо них можно взять больше муки. На вкус никак не повлияют. ▪️ разрыхлитель 10г ▪️ соль 0,5 ч.л ▪️ кориандр 1 ч.л (по желанию, для аромата) Творог и кефир размять вилкой до однородной консистенции. Если творог зернистый - лучше блендером Добавить разрыхлитель, соль, клетчатку или псилиум, отруби, яйца, кориандр. Всё хорошо перемешать, дать постоять 5-10 минут Просеять муку, добавить и перемешать. Тесто будет липнуть к рукам - это нормально. Мокрыми руками сформировать булочки. Учитывайте, что они увеличатся почти в 2 раза! Выложить на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга. По желанию посыпать кунжутом или семечками. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов в духовке около 1 часа.