ПИРОГ С ВИШНЕЙ И СУФЛЕ.
✅Ингредиенты для вишневого слоя:
🔺вишня замороженная 400 г
🔺30 г кукурузного крахмала
🔺100 г сахара
🔺120 мл воды
▫️Все ингредиенты соединить, довести до кипения, проварить пару минут. Накрыть в контакт, охладить.
✅Ингредиенты для теста:
🔺3 желтка
🔺щепотка соли
🔺80 г сахарной пудры
🔺80 г сливочного масла
🔺1 ч.л. экстракта ванили
🔺200 г муки
🔺1 ч.л. разрыхлителя
▫️Соединить желтки, соль, пудру, растереть. Добавить ваниль, масло сливочное, смешать.
▫️Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто.
▫️Небольшую часть отделить и заморозить. Большую часть распределить по форме, у меня 18 см, можно чуть больше взять форму.
▫️На тесто выкладываем вишневую начинку.
✅Ингредиенты для суфле:
🔺сметана 400 г
🔺25 г кукурузного крахмала
🔺1 ч.л. экстракта ванили
▫️хорошо все перемешать
🔺белки 3 яиц
🔺щепотка соли
🔺0,5 ч.л. лимонного сока
🔺100 г сахара или сахарной пудры
▫️Взбиваем до стабильного состояния, добавляя порциями сахар.
▫️Соединяем две массы: белки со сметаной.
▫️Выливаем суфле на вишню.
▫️Натираем замороженный кусочек теста сверху.
🔴180 градусов около 40 минут.
▫️Остывший пирог хорошо держит форму.
25 views
131
43
6 months ago 00:00:12 8
Видео от Выпечка к чаю
6 months ago 00:00:29 1
😱 В Приднестровье женщина угощала непослушных деток «домашней» выпечкой с крысиным ядом — есть свои гостинцы она отказалась
Выз
6 months ago 00:00:30 1
Студенты Днепрорудненского профессионального лицея по специальности повар - кондитер приняли участие в мастер-классе на т
6 months ago 00:00:29 69
Видео от Выпечка Салаты
6 months ago 00:05:55 14
ПИРОГ за 30 минут ! ВЫПЕЧКА к чаю ! Заменит Вам ТОРТ! Пирог с джемом и КРОШКОЙ!
6 months ago 00:00:35 133
Видео от Выпечка тортов и другая выпечка
6 months ago 00:01:11 10
Красивый стринг Арт
6 months ago 00:01:01 4
Испачкать одежду не страшно, главное не запачкать душу ❤️
6 months ago 00:01:16 2
Витаминный рай
6 months ago 00:01:02 2
Мoлoдец учительница, никoгo не oбидела)
6 months ago 00:01:03 1
Лудше бы платье хорошее подарил чем это
6 months ago 00:01:44 2
Хрустим спиной правильно и сохраняем, пенсионеры
6 months ago 00:00:41 1
Чесночный хлеб
6 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
6 months ago 00:10:10 1
Часть 2 Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲