ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА ЗАКВАСКЕ

Наша группа Вконтакте КУЛИЧ НА ЗАКВАСКЕ Этот кулич стоит того, чтобы с ним повозиться )))) Все просто, самое главное ваше терпение! ИНГРЕДИЕНТЫ: • Молоко 3-6%-ой жирности 2/3 стакана • Сливочное масло 25-30гр. • Сахар тростниковый 2/3 стакана • Закваска 3 ст.л. • Ванильный сахар 1,5 ч. ложки • Соль каменная ½ ч.л. • Мука пшеничная 2/3 стакана (возможно чуть меньше или чуть больше, зависит от консистенции закваски) • Мука пшеничная стакан (или чуть больше) для окончательного замеса теста • Изюм, цукаты (по желанию) горсть • Украшение кулича: сахарные шарики или мелко нарезанные цукаты, молотые орехи… или на ваше усмотрение; можно добавить в глазурь какао или натуральный краситель и сделать сверху белой глазури узор или написать надпись. Для глазури: • Сахарная пудра 140гр. • Молоко, кефир, сливки, сок лимона или апельсина 1,5-2 ст.л. Немного о закваске. Когда выпекаем выпечку на закваске из пшеничной муки, то важно не