Творожный кекс в духовке. Рецепты выпечки из творога

Кекс творожный - это простой домашний кекс, получается он очень мягкий, нежный и в меру сладкий. Здесь светлый пористый мякиш с легким ванильным ароматом и характерным сливочно-молочным вкусом. Ингредиенты: Сливочное масло – 90 г Творог – 250 г Сметана 20% - 50 г Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 150 г Мука – 200 г Разрыхлитель – 10 г Ванильный сахар – 8 г В чашу для взбивания кладём куриные яйца, сахар и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем куриные яйца с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока кристаллы сахара практически полностью не растворятся. Затем добавляем сливочное масло. Сливочное масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Всё хорошо взбиваем. Далее добавляем сметану и взбиваем буквально несколько секунд, чтобы масса стала однородной. Затем добавляем творог и снова все взбиваем до однородной массы. Если творог слишком зернистый, то дополнительно протираем его через сито или взбиваем погружным блендером. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго. В итоге тесто для кекса получается кремообразным, очень гладким, нежным и однородным. Перекладываем тесто для кекса в предварительно подготовленную форму. У меня форма размером 28*8 см. Дно и стенки формы застилаем отрезами пергаментной бумаги. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем её к стенкам обычными канцелярскими прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем. Разравниваем тесто ложкой. Форму с кексом ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов. Выпекаем до готовности 50 - 60 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки. Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на плоское блюдо. #творожныйкекс #рецепткексатворожного #творожный кексвдуховке ******************************************************************** Мой блог “В поисках вкуса“ ******************************************************************** Я в социальных сетях: ВКонтакте: Одноклассники: Яндекс Дзен RUTUBE ЯRUS Подписаться на мой канал: ******************************************************************** Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“: Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :) Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга!