Маринованные огурцы с помидорами черри. Маринад настолько хорош, что его хочется пить без остановки

Мой Telegram канал - Готовим вкусные маринованные огурчики с томатами черри на зиму. Это простой рецепт маринованных огурцов с томатами черри на зиму. Маринованные огурцы с помидорами можно легко и просто приготовить на зиму в виде ассорти. Получается яркая и аппетитная закуска на любой вкус. Маринованные овощи получаются очень вкусными, душистыми и не острыми. А маринад настолько хорош, что его хочется пить без остановки. Ингредиенты на одну 1,5 – литровую банку: Огурцы – 550 г Томаты черри – 300 г Зонтик укропа – 2 шт. Лист хрена – ½ часть Лист чёрной смородины – 2 шт. Петрушка – 2 веточки Чеснок – 4 зубчика Зерна горчицы – 1 ч. л Чёрный перец горошком – 5 шт. Для маринада: Вода – 750 мл Соль – 35 г Сахар – 50 г Уксус 9% - 30 мл Огурцы для консервации отбираем небольшие, без повреждений. Огурцы промываем в холодной воде. Затем у огурцов отрезаем оба кончика. Чтобы огурцы получились хрустящими, замачиваем их в холодной воде на 2-3 часа. Если вы используете огурцы только что собранные с грядки, то их можно не замачивать. Томаты черри так же моем и убираем плодоножки. Свежую зелень важно хорошенько промыть под холодной водой. Так как на них может быть не только песок и земля, но и насекомые или их личинки. На дно заранее простерилизованных банок выкладываем всю зелень, чёрный перец горошком, чеснок и зёрна горчицы. Далее выкладываем вертикально огурцы, стараясь оставить как можно меньше места между ними. Поверх выкладываем томаты черри. Затем добавляем зонтик укропа. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь. Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами и томатами черри и прикрываем их крышками. Для стерилизации банки с огурцами и томатами черри ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной тканью. В кастрюлю наливаем тёплую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 20 минут. После стерилизации банки осторожно вынимаем из кастрюли и герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом до полного остывания. Хранить такие маринованные огурцы с томатами черри желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре, но подальше от источников тепла. Вот и всё, на этом наши маринованные огурцы с томатами черри на зиму готовы! Приятного аппетита и удачных заготовок! ******************************************************************** Мой блог “В поисках вкуса“ ******************************************************************** Я в социальных сетях: Telegram Яндекс Дзен ВКонтакте: Одноклассники: RUTUBE Подписаться на мой канал: ******************************************************************** Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“: Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :) Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга!