Такие КУПАТЫ сделает даже ребенок! Смесь специй для купат на основе рецептуры “Хмели сунели“.

Настоящие сочные, пряные купаты по-грузински со смесью специй на основе рецептуры Хмели-сунели - сделать легко, вкус проверен годами. Купаты полопались, потому что термообработка была классическая - жарка сырых колбасок на открытом огне. А как сделать так, чтобы купаты не лопнули, узнаете, посмотрев ролик. Купить смесь приправ для Купат: Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: __________ Сырье: Свиная лопатка – 0,5 кг Свиная грудинка – 0,5 кг Ингредиенты: Соль Поваренная – 16 гр Смесь приправ для купат «по-грузински» – 7…10 гр Вода – 150 мл Оболочка: Свиная черева калибром от 32 до 42 мм – около 1,3…2 метров. Можно использовать говяжью череву. Технология: • Если у вас есть колбасный шприц, то можно сделать колбаски по стандартной схеме с первичным измельчением сырья в фарш. После измельчения смешать фарш со всеми и