ЭСКИМО ✧ Вкус “Фисташка - Малина“ ✧ Чизкейки на палочке

INSTAGRAM - FACEBOOK - Gmail - nikolenko1592@ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМЕ - ____________________________________________ РЕЦЕПТ На 12 мини-чизкейков 230 г сливочного сыра 100 г сливок 33% 50 г 50 г сахарной пудры 70 г фисташковой пасты 6 г желатина (200 блум) 36 г холодной воды Малиновое конфи 100 г пюре малины 35 г сахара 5 г кукурузного крахмала 4 г желатина (200 блум) 24 г холодной воды Глазурь “Роше“ 200 г белого шоколада 50 г растительного масла Жирорастворимый краситель ____________________________________________ МУССОВЫЙ ТОРТ “КАПУЧИНО“ - ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО - РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - _________________________________________________________________ РАБОТА С ШОКОЛАДОМ – БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - ***************************************** INGREDIETNS Diameter 20cm = 18cm Sponge cake 2 eggs 100 of g sugar 60 g of vegetable oil 85 g of flour 15 g of cocoa powder 5 g of baking powder 5 g of vanilla sugar Mousse with white chocolate Diameter 20 cm 90 g of white chocolate 100 g of milk 170 g of heavy whipping cream 33% 100 g of sour cream 30% 60 g of sugar 7 g of gelatin powder (200 bloom) 42 g of cold water Mousse with milk chocolate 90 g of milk chocolate 100 g of milk 170 g of heavy whipping cream 33% 100 g of sour cream 30% 60 g of sugar 7 g of gelatin powder (200 bloom) 42 g of cold water Mousse with dark chocolate 90 g of dark chocolate 100 g of milk 170 g of heavy whipping cream 33% 100 g of sour cream 30% 60 g of sugar 7 g of gelatin powder (200 bloom) 42 g of cold water MIRROR GLAZE - MOUSSE CAKES - _______________________________________________ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ : ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year’s Recipes - Торты / Pastalar / Cakes - Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - Закуски / Aperatifler / Snacks - Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - Салаты / Salatalar / Salads - Соусы / Soslar / Sauces - На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - Напитки / İçecekler / Drinks - Заготовки / Konservelikler / Canning -