Лайфхак как правильно есть абхазскую мамалыгу. Абхазская , Абазинская, Адыгская кухня. Копчённый сыр
Густая кукурузная каша мамалыга (абыста) - одно из основных блюд абхазской кухни. Абысту едят всегда, будь это праздничное застолье или обычный будний день. Эту крутую кукурузную кашу, сваренную на воде без соли, принято готовить в котле на огне.
Факты об абысте
Мамрыс, журан-худар, ахьар худар, абыста – все эти слова из разных языков переводятся одинаково и означают одно — круто сваренную кукурузную кашу “мамалыгу“. Это блюдо принадлежит сразу к нескольким самобытным культурам: румынской, молдавской, адыгейской и абхазской кухне в их числе.
В Абхазии мамалыгу готовят без добавления соли. Круто сваренная и абсолютно пресная каша из белой кукурузной муки (реже желтой) буквально заменяет собой хлеб.
Мамалыгу выкладывают на тарелки горками, в которые погружают кусочки сыра сулугун или молодой сыр, перемешанный с аджикой и мятой. Чтобы мамалыга не липла к деревянной лопатке (амхабыста), ее время от времени смачивают холодной водой. Мамалыгу в котле не хранят — все выкладывается в тарелки. Что не съедят, позже
3 views
1026
272
5 months ago 00:00:48 1
Как сделать разноцветные яйца на Пасху | Лайфхаки от Нечетова | nechetoff | ПОДПИШИСЬ⬇️🔔 #short
5 months ago 00:03:13 1
Один из ЛУЧШИХ МОНТАЖЕЙ для ЛОВЛИ КАРАСЯ на ФИДЕР и ДОНКУ!! СНАСТЬ на КАРАСЯ СВОИМИ РУКАМИ!!
5 months ago 00:03:42 1
Когда я увидел эту снасть был очень удивлен! Снасть для ловли карася и карпа за 3 минуты
5 months ago 00:20:49 1
Как понять — кому доверять в жизни, а кому НЕТ?
5 months ago 02:02:02 1
Интервью с писателями. Анордрейк и Соколёнок Дианель. Ficbook, Author Today, Fanficus, Fanfics.
5 months ago 00:04:21 1
🔥СЫН ДЕПУТАТА🔥 ТВ🧷 ТИЗЕР💲 2019 🇸🇮/ DEPUTY`S SON TV TEASER🔞 2019
5 months ago 00:00:57 1
Как сделать полотенца мягкими | Лайфхаки от Нечетова | nechetoff | ПОДПИШИСЬ ⬇️🔔 #short