Красная рыба: сёмга или форель, кета или горбуша?

Сёмга или форель, кета или горбуша: какую и насколько солёную красную рыбу выбрать? Бутерброд с солёной рыбкой – вредно или полезно, и в чём нюансы? Солим сами: необычный способ, необычный вкус. Можно ли заметить паразитов в рыбе и как определить, что её обкололи с помощью шприца?