Химия на тарелке. Денис Байгозин

Какие вещества “съедобны“, а какие — не очень? Какие химические реакции делают еду опаснее, а какие — полезнее? Как получить максимальную пользу от обычного яблока? Спикер: Денис Байгозин - химик-разработчик, научный руководитель НПО “Забота об энергии, научный сотрудник ун-та ИТМО, преподаватель-методист, руководитель ХимЦентра ФМЛ 239, популяризатор @blogximika Благодарим за организацию лекции проект “Зануда“ и бар “Бухарест“