Бутерброды

ТАНТУНИ ⠀ Ингредиенты: 1 красный салатный лук -1/2 ч. л. соли -1/2 ч. л. сахара -1 ч. л. сушеного барбариса - 1 ч. л. уксуса 1-2 помидорки зелень ( у меня кинза) говядина соль, черный перец, паприка масло для обжаривания ⠀ Приготовление: Лук нарезаем на полукольца, добавляем соль, сахар, барбарис и уксус, перемешиваем и оставляем мариноваться. Говядину нарезаем на очень тоненькие полоски. На разогретом масле обжариваем, как сойдет лишняя влага, солим и добавляем воду. Тушим под закрытой крышкой до мягкости мяса, вода должна выпариться. Тем временем, нарезаем помидор и зелень. После к мясу добавляем черный перец и паприку, обжариваем пару минут и собираем тантуни: хлеб батон или лаваш обмакиваем в сковороде с мясом, после выкладываем лук, помидоры, мясо, сверху посыпаем зеленью. Приятного аппетита!