Как приготовить солянку грибную? Рецепт от шеф-повара

Доподлинно неизвестно, откуда произошло название «солянка». По одной из версий, первоначально это блюдо называлось «селянка», поскольку считалось исключительно крестьянским кушаньем. По мнению других лингвистов, название «солянка» отражает вкусовые качества блюда – изначально блюдо содержало соленые огурцы, каперсы и маслины. В этом выпуске программы «Правила еды» шеф-повар Игорь Артамонов не будет разбираться со сложной этимологией, а приготовит вкуснейшую грибную солянку.