Пышные ОЛАДЬИ по ГОСТу (по сборнику рецептур СССР) на масленицу

Рецепт: Мука - 481гр Вода или молоко - 481гр дрожжи прессованные - 14гр или сухие 5гр соль - 9гр сахар - 14гр яйцо - 23 гр В воде растворить соль, сахар, дрожжи, яйцо, добавить муку, замесить тесто. поставить тесно на брожение на 2-3часа, в процессе брожения обмять поднявшееся тесто 1-2раза, дождаться когда тесто подойдёт и начинать жарить. #оладьи #погосту #панкейк