Острый перец на зиму

Для приготовления понадобится: перец - 4 кг.; вода - 1 литр; растительное масло - 400 мл.; соль - 2 столовых ложки; сахар - 3 столовых ложки; чеснок - 2 головки; перец горошком - 15-20 шт.; лавровый лист - 4-5 шт.; петрушка - 2 пучка; уксус 70% - 3 столовых ложки.