Тушение и приготовление небольших кусков мяса | Готовим с

Учимся работать с бараниной и готовить рагу и азу: как правильно нарезать мясо, как потушить его, а не сварить, и что выбрать на гарнир. ⠀ В меню: ⠀ [Гуляш из баранины с пюре из печеного картофеля]() ⠀ [Свиная корейка с сидром и фасолью по-баскски]()