Мастер класс от племяшки Кристины.
По осетинским обычаям хозяйка печет сразу несколько больших круглых пирогов, которые промазывают маслом. К праздникам готовят нечетное количество пирогов, в дни траура -- четное.
В повседневной жизни чаще всего делают три осетинских пирога, которые символизируют единство неба, солнца и земли.
В зависимости от начинки осетинские пироги имеют различные названия. Большая часть названий состоит из основы и суффикса -джын, который «указывает на содержание чего-либо или обладание чем-либо». Пироги в Осетии являются культовой едой (имеют ритуальное значение).
Основные виды пирогов:
Давонджин (осет. давонджын,) — пироги с листьями черемши и осетинским сыром
Кабускаджин (осет. къабускаджын,) — пироги с измельчённой капустой и сыром
Картофджин (осет. картофджын,) — пирог с картофелем и сыром
Насджин (осет. насджын,) — пироги с измельчённой тыквой
Уалибах, Хабизджин (осет. уалибах, хæбизджын,) — пирог круглой формы с осетинским сыром
Артадзыхон (осет. æртæдзыхон,) — пирог
22 views
3460
1142
5 months ago 00:04:05 1
NEW💥Музыка Кавказа➠ Ибрагиму 23➠Рустам Абреков 💥
5 months ago 00:16:35 1
Вот такими должны быть Осетинские пироги
5 months ago 01:45:35 1
ОСЕТИЯ: БОДРОВ, ОТНОШЕНИЕ К ЖЕНЩИНАМ, МИЯГИ и ПИРОГИ. РЫНДЕВИЧ
5 months ago 00:00:09 10
Видео от Осетинские пироги
5 months ago 00:00:24 232
Видео от Осетинские пироги в МУРМАНСКЕ
5 months ago 00:00:46 1
Осетинские пироги #готовимдома #готовимвкусно
5 months ago 00:03:58 1
Родных За Уши не оттащишь, Как вкусно! А всего то нужно немного кефира, муки и ... выпекается 10 мин
5 months ago 00:03:22 1
❈ Старые Пластинки ❈🥀🍷🖤(cockcrow_6 remix) Tik-Tok♫
5 months ago 00:00:21 1
Птицы Прилетевшие С Дагестана💥Зажигают Лезгинку💥
5 months ago 00:03:03 17
♛ Я такой же психопат ☝ (2024)
5 months ago 00:00:50 62
Выпечка
5 months ago 00:00:14 967
Если вы еще не пробовали наши осетинские пироги, то обязательно сделайте это!
5 months ago 00:11:42 1
ФУРОР! Новое видео осетинских пирогов от ОСЕТИНКИ-ПРОФЕССИОНАЛА! С капустой и грецкими орехами!
5 months ago 00:08:13 1
НЕ Осетинские пироги, 3 вида начинки + рецепт теста!
5 months ago 00:31:46 2.6K
Самый вкусный осетинский пирог
5 months ago 00:06:48 1
Они НЕ успевают остыть! До чего же Вкусные Лепешки с начинкой в духовке
5 months ago 00:00:05 98
Видео от Асса Осетинские пироги Москва
5 months ago 00:00:44 1
Матушка Земля Белая Берёзонька По Кавказки😂 #МатушкаЗемля
5 months ago 00:03:01 1
♛А чё ты носом вертишь моя Мадам❤️🌹♛ (2024) Misha Krug Hit
5 months ago 00:00:37 1
Музыка Кавказа➠Лезгинка На Ультрах 🔥 #топ #Лезгинка
5 months ago 00:03:16 1
♛Какую песню тебе спеть?🥀❤️♛ (Remix/Hit) 2024
5 months ago 00:13:30 1
СЕНСАЦИЯ! Осетинка Профессионал открыла Все секреты приготовления ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ! ЦАХАРАДЖЫН!
5 months ago 00:11:01 1
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ от осетинки-профессионала! ВНИМАНИЕ: НОВОЕ ВИДЕО Осетинских Пирогов по ссылке.