В Поморье готовится к выпуску уникальное издание – книга рецептов «Север в сердце: от традиций к современности»

В Поморье готовится к выпуску уникальное издание – книга рецептов «Север в сердце: от традиций к современности». Инициатором и автором проекта выступил Андрей Аникиев, шеф-повар одного из ведущих ресторанов Архангельска. Вместе со своей командой он объехал весь регион, исследуя не только традиции и способы приготовления северных блюд, но и самобытную культуру жителей. «Север в сердце» – это не просто сборник рецептов, а настоящее погружение в мир поморской кухни. Книга обещает стать настоящей гастрономической энциклопедией Русского Севера, которая будет интересна как профессиональным поварам, так и любителям экспериментировать на кухне. Публикация сборника рецептов ожидается в начале следующего года. Источник: Цыбульский