Как приготовить дичь I ШЕФ ВИВЬЕН I Мясо кабана

Вам потребуется: ✔️ мясо кабана ✔️ трава: шалфей, розмарин, тимьян ✔️ оливковое масло и утиный жир ✔️ лук ✔️ апельсин ✔️ бульон ✔️ соль, перец Для маринада рагу: ✔️ морковь ✔️ лук ✔️ тимьян ✔️ оливковое масло ✔️ по желанию: арманьяк или красное сухое вино