Слоеная самса

Мука ( -500гр) -Вода (260 гр) -Соль (1 ч.л.) -Слив.масло (120 гр) -Фарш (600гр) -Лук (3шт) -Соль (1 ч.л) -Сушёный чеснок (1 ч.л.) -Острый перец (1 ч