Путешествие по накрытым столам: форшмак vs селедка по шубой

Под конец 2023 года бессменный дуэт гурманов-путешественников — культуролога Андрея Боровского и шеф-повара Кирилла Коновалова — представил авторское меню праздничного застолья. Гости экскурсии по постоянной экспозиции и кулинарного мастер-класса узнали о традициях новогоднего стола и нашли в них отголоски еврейских блюд, а также научились готовить сельдь под шубой, «сродственницу» форшмака, по оригинальному рецепту.