Экономное блюдо на Новый год 2020 - курица под грибной шапочкой

Всем привет! Недавно попробовала сделать мясо под шапочкой, используя курное бедро. Получилось на удивление сочное блюдо. Отлично подойдет к праздничному столу. Ингредиенты: 1. куриные бедра - 8 штук 2. Шампиньоны - 500 гр 3. Сыр твердый 100-150 гр 4. Майонез 50% 5. Лук репчтаный - 1 большая луковица 6. Специи по вкусу