НЕЖНЫЕ РОГАЛИКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 🥐
⠀
Ингредиенты:
200г муки
150г сметаны
70г сливочного масла
1/3 с.л. разрыхлителя
Соль
Ванилин
Начинка:
180г творога
60г сахара
1 желток
Способ приготовление:
Тесто:
В ёмкость ссыпать муку, разрыхлитель, соль , ванилин и всё хорошо перемешать. Нарезать холодное сливочное масло. Всё быстро перемешать руками, до образования крошки. Добавить сметану и замешать тесто. Если тесто липнет к рукам, немного добавить муки. Когда тесто станет мягким и не будет липнуть к рукам, положить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
Начинка:
В отдельной ёмкости смешать творог, сахар и желток. Можно добавить разрыхлитель и перемешать до однородной массы.
Тесто достать из холодильника, разделить на 4 части и каждую часть раскатать в круг, толщиной 2-3 мм. Круг разрезать на 8 частей и на каждый кусочек выложить немного начинки, как показано на видео. Завернуть треугольники в рогалик 🥐