Питание мозга (1 часть)

Уровень интеллектуальных возможностей человека определяет работа его головного мозга. Головной мозг – это главная часть нервной системы, которая располагается внутри черепной коробки, надежно защищающей его от механических повреждений. Мозг составляет примерно 2% массы человека, но, при этом, на его долю приходится 20% основного обмена и потребления кислорода. Поэтому питание играет такую важную роль в деятельности мозга. Несмотря на то, что мозг, обладая относительно небольшой массой, потребляет, значительно большее количество энергии и кислорода, чем остальная часть тела, усиление мыслительной деятельности практически не увеличивает затрат энергии на его работу. Основным топливом для мозга, в отличие от других органов, служит исключительно глюкоза, которую организм добывает из пищи и гликогена. Масса мозга составляет около 2% от массы тела, на работу этого органа уходит примерно 20% всех полученных организмом калорий. Запасов глюкозы в ЦНС нет, поэтому мозгу необходим постоянный приток глюкоз