Цены на “борщевой набор“ на Ставрополье снизились

Подпишитесь на канал ГТРК «Ставрополье» Цены на борщевой набор в Ставропольском крае снизились. Морковь, лук и картофель подешевели на 45% с поступлением на прилавки нового урожая. Почему именно борщ так волнует? Эта тема не кулинарная, а экономическая. У кого-то «индекс бигмака», а у нас «борщевой набор». Аналитики рынка выбрали стоимость набора продуктов для приготовления борща как своего рода маркер покупательной способности и оценку уровня инфляции. Интересная тенденция: при снижении покупательной способности увеличиваются продажи овощей, входящих в борщевой набор. Поэтому, чем болезненнее рост цен, тем острее реагируют на стоимость этих простых продуктов. Эксперты не берут во внимание все ингредиенты, которые могут входить в стоимость приготовления традиционного борща, а только основные. Борщевой набор: Картофель Белокочанная капуста Морковь Свёкла Лук репчатый Отдельные исследователи добавляют еще стоимость помидоров (томатной пасты) и подсо