ПП МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Или безудержное удовольствие в каждом кусочке
Кбжу на 100 гр: 71/6.6/1.7/9.5
Кбжу на весь рулет : 454/42.1/10.8/61
Ингредиенты :
Яичные белки -4 шт (С1)
Сах.зам Эритритол( дынный сахар) - 60 гр
Сах.зам Изомальт- 40 гр
Лимонный сок - 4 мл
Соль- щепотка
Лепестки миндаля ( по желанию)
*изомальт и эритрит можно заменить на сахар мелкий (240-250 гр),кто не придерживается Пп
Начинка :
Клубника - 150 гр
Творог мягкий 0%- 150 гр
Рикотта - 100 гр
Ванилин -на кончике ножа ( по желанию)
подсластитель
Приготовление:
Важно️:
1- когда отделяете белки от желтков , в белки не должен попасть желток , ни грамма! Посуда должна быть сухой!
2- Не заменяйте подсластители на другие , иначе не получится !
3- выбирайте проверенную пергаментную бумагу , иначе все прилипнет и снова не получится
4- хорошо взбивайте белки до устойчивых пиков , как на видео !
Для меренги: эритритол и изомальт измельчить в кофемолке , до состояния пудры .К белкам добавить сок лимона, щепотку соли и взбить на средней скорости в первую минуту частями всыпать пудру из Эритритола . Взбивать в течение 5 минут на средней скорости.Далее не останавливаясь в пену частями всыпать пудру из Изомальта, также в течение первой минуты и взбивать еще 4 минут. Получится гладкая и плотная меренга. С помощью пекарского мешка выложить меренгу на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять лопаткой, сверху посыпать лепестками миндаля .Слой меренги не должен быть тонким, примерно 1,5-2 см.Выпекать в разогретой до 150С, духовке, режим верх/низ в течение 40 мин до золотистого цвета ( готовая меренга будет очень нежной).Далее готовую меренгу накрыть пергаментным листом, перевернуть, остудить и аккуратно снять бумагу. Для крема смешать творог, рикотту ,йогурт ,ванилин и сахзам до однородности .Выложить крем на меренговый корж и распределить по поверхности. Сверху крема выложить кусочки клубники . Аккуратно свернуть в рулет ( помогайте бумагой) и убрать в холодильник на ночь .
Понравился рецепт?
Тогда ставь ❤️ и сохраняй себе!
#рецепты #салаты #еда #пп #бжу #каллорийность #жиры #сладости #выпечка #повара #идеи
5 views
239
59
2 days ago 00:00:25 1
Саранск, Россия.Мордовия Арена.Место проведения чемпионата мира по футболу 2018 года
2 days ago 01:53:20 61
Дневная смена
2 days ago 00:01:08 1
САМОЕ ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ОТЗЫВЫ 🍞
2 days ago 00:00:16 2
Рускила, Россия.Карелия.Открыть перевозку с логотипом.На станции горного парка Раскита.Ruskeala Express Trains
2 days ago 00:00:25 1
195. Маша и Медведь - Большая стирка (Мы едем-едем к Мишке)
2 days ago 00:00:29 1
139. Маша и Медведь - Большое путешествие (А вот и я! Куда ж мы едем вместе_)
2 days ago 00:03:57 1
“Amazing“ переводится как “удивительный“, “поразительный“, “восхитительный“.
2 days ago 00:01:57 1
[Movieclips] The Limey (8/11) Movie CLIP - Stacy the Hitman (1999) HD
2 days ago 00:32:18 1
[MoscowWalks] История РЕСТОРАНОВ Москвы | ГИД лучших ресторанов до революции
2 days ago 00:00:23 4
Милан, Италия.Знаменитые небоскребы Милана расположены вокруг ботанического сада Кампо ди -Фиори Бэм.Милано Порта Гар...
2 days ago 00:27:32 2
[TheDima] Лучший, пугающий ФнаФ, с печальной судьбой. Обзор Graveyard shift at Freddy’s.
2 days ago 00:00:10 3
КРАСНОДАР, Россия.КРАСНОДАР - Футбольный стадион одноименного клуба в городе Краснодар.Общественный парк Краснодар (Г...
2 days ago 02:08:11 20
Benny Benassi — Subliminal Sessions 6 (2×CD/2004)
2 days ago 00:01:01 1
❗ Что такое аттрактант для рыбалки 🎯 Прикормки ру
2 days ago 00:00:50 1
☑ Купить утяжку грация
2 days ago 00:00:06 4
Судак, Крым.Набережная Судака.Черное морское побережье с пляжами и людьми, гиперлапс с воздуха, точка интереса
2 days ago 00:02:39 1
[Movieclips] On the Waterfront (2/8) Movie CLIP - Am I Gonna See You Again? (1954) HD
2 days ago 00:00:14 5
Страсбург, Франция.Квартал новых зданий.Европейский парламент.Государственное агентство.Летний день.Стабильный, возду...
2 days ago 00:00:37 5
Нижна Новгород, Россия.NIZHNY NOVGOROD Стадион.Вид с воздуха ночью, вид с воздуха
2 days ago 00:00:21 4
Москва, Россия.M1150 Assault Engineering автомобиль (США).Выставка захваченного оборудования на холме Poklonnaya
2 days ago 00:00:28 4
Идеальный ужин
2 days ago 00:00:44 90
Специальные службы Иордании перекрыли все дороги, ведущие к штаб-квартире израильского посольства в Аммане
2 days ago 00:00:27 6
Ставрополь, Россия.Ангел Стража города Креста.Александровская площадь.Время заката, вид с воздухом, выезд камеры