Цампа – великолепный питательный и вкусный завтрак, обед или ужин.
Тибетская Цампа представляет собой смесь молока, масла и ячменной муки. Ячмень, в соответствии с тибетской медициной, хороший продукт для придания силы. Ячмень богат железом, устраняет отеки, оказывает хорошее действие на легкие и бронхи.
Сам по себе ячмень (в случае, если вы едите его как кашу) считается «холодным» по своим свойствам. Если же ячмень поджарите и перемелете, то свойства его поменяются на согревающие. Это полезно для занимающихся медитацией, поскольку у них зачастую жар скапливается в голове, а ниже сердца — сплошные холода и проблемы с внутренними органами.
Согласно Аюрведе и тибетской медицине, ячмень — это высокоэнергетический продукт. Кроме того, он усиливает циркуляцию жидкостей в теле.
С древних времен уникальная по питательности и вкусу ячменная мука используется жителями Центральной Азии как идеальная пища для путешествий и походов. Если готовить цампу особым образом, она прекрасно заменяет любые сладости, торты и печенья.
✔Обжаренная мука из ячменя содержит все необходимое для полноценного питания: оптимальное соотношение углеводов и белков, пищевые волокна, множество полезных микроэлементов: кальций, железо, медь, цинк, магний, селен и другие, изобилие витаминов A,D, Е, В, РР, фолиевую и пантотеновую кислоты.
✔Цампа широко используется в тибетской медицине как эффективное вспомогательное средство для профилактики и лечения болезней: сахарного диабета, артрозов и артритов, атеросклероза, астмы, полипов, онкологии, урологических и гинекологических проблем.
Согревающая энергетическая природа обжаренных цельных зерен активизирует обмен веществ, улучшает пищеварение, выводит токсины и патогенную слизь, вытесняет избыточный «холод».
✔Паста из цампы и семян зиры иногда прикладывают к больному зубу и другим местам. Тибетские спортсмены используют цампу для быстрого получения энергии.
✔ РЕЦЕПТ ЦАМПЫ:
Ячменная крупа поджаривается на сковороде до состояния лёгкой золотистости, затем перемалывается до состояния муки (можно перемалывать в кофемолке). Вместо ячменя можно взять цельнозерновую ячменную муку.
Далее готовится чай: кипятим 1,5 л. воды, добавляем полторы чайные ложки крупнолистного черного чая (также можно смесь черного и зелёного), далее добавляем стакан молока, даём ещё раз закипеть, после чего кипятим на небольшом огне 3-4 мин. Затем добавляем столовую ложку топлёного масла и соль по вкусу. Очень тщательно всё перемешиваем и процеживаем.
После того как чай готов, замешиваем жареную ячменную муку на приготовленном чае.
Вместо чая можно использовать молоко или травяной чай.
1 просмотр
42
13
22 часа назад 00:08:43 1
Чай Лювей, практические рекомендации
4 дня назад 00:00:55 1
Любовь к себе | медитация Кундалини йога #shorts
4 дня назад 00:35:20 1
История Тибета: войны, буддизм, монголы и китайская оккупация? // Redroom
5 дней назад 00:19:06 1
Породы собак с фотографиями и названиями для детей | Детское развивающее видео для малышей
6 дней назад 00:28:28 1
Вопросы от зрителей. Выпуск № 1 // #чжудши #тибетскаямедицина #докторжимба
3 недели назад 00:02:35 1
🏹Чем помочь организму восстановить аппетит и ослабить последствия отравления?
3 недели назад 00:08:20 1
МОЛИТВА-ОБЕРЕГ “СЕМЬ КРЕСТОВ“ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!!!Просто слушайте!