Гуляшь / Goulash

Ingredients / Ингредиенты 3 slices bacon or vegetable oil / Свиной жир или масло для жарки 2 lb beef / 1 кг. говядины 1 onion / 1 луковица 1 lb potatoes / 500гр. картохи 2 bell peppers / 2 болгарских перца 1 tomato / 1 помидор 5 tbsp sweet paprika / 5 ст.л. сладкой паприки 2 garlic cloves / 2 зубчика чеснока Salt/Pepper/Caraway Seeds / Соль/Перец/Тмин 1 pack beef broth / 1 литр говяжьего бульона Pasta / Чипетки 1 cup flour / 1 ст. муки 1 egg / 1 яйцо Salt / Соль Вытапливаем жир, убираем бекон и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем говядину и обжариваем. Всыпаем паприку и вливаем стакан бульона. Пока тушится мясо, чистим картоху и добавляем. Вливаем бульон ровно что бы покрыть картошку. Делаем чипетки, режем перцы и помидор. Как картоха почти готова всыпаем перцы, чипетки и помидор. Готовим еще 10-15 минут и убираем с огня. Добавляем чеснок и специи. Даем настояться 10-15 минут. Гуляш это не жидкий суп, не надо все это заливать водой/бул