Всем привет! Сегодня приготовим закрытую пиццу кальцоне!
Тесто на 2 пиццы:
вода 125 г ( теплая)
сахар 1 ч.л
соль 1/3 ч.л (можно больше, в зависимости от солености сыра и соуса)
дрожжи сухие быстрорастворимые 1 ч.л
мука 250 г
оливковое масло 2 ст.л
начинка #1 (на 1 пиццу)
грибы 80 г
лук репчатый 1/2 шт
сливки 20-33% 60 г
соль
черный перец
сыр 60 г
начинка #2 (на 1 пиццу)
кетчуп 2 ст.л
сыр 50 г
базилик сушеный 0.5 ч.л
помидоры черри 4-5 шт
___________________
дополнительно
яйцо 1 шт