Староукраїнська страва ЗАТІРКА💥Вертаємося до свого коріння 🇺🇦♥️

#полтавскаяобласть #сільськежиття #всебудеукраїна #всесама #гадяч #готуємо_разом #українськийблогер #українськийконтент #україна #украина #українською #українськийютуб #україномовнийютуб #україна24 #затірка#галушка #галушки #вареник #вареники #вареникирецепт #староукрахнськакухня##полтавщина #полтава #полтавская #миргород #київукраїна ...Моя бабуся теж дужє часто готувала затірку, а які смачні, ароматні пиріжки вона готувала, пісні були, але які вони були слів не підібрати. І всю страву, борщ, затірку, капустняк, галушки завжди добавляла старе сало з часником, і затирала його в макітрі. Смачне було все. А ще коли вона варила борщ, то обов’язково була пшенична каша, вона її добавляла до борщу. Дякую вам за таку смакоту. Це спогади з дитинства про наших бабусь. ...Моя бабуся завжди підсолену муку з водичкою затирала рукою у великій мисці, і Ви праві, це дуже смачно, бо це для мене смак дитинства. ...Моя бабуся затірку робила на яйцях, я не знала, що на воді можна. ...і моя мама дуже любила затовкти старим салом з часником борщ, наші страви самі смачніші в світі! ...Як я згадала затірку, ну дуже люблю її, завжди готувала моя покійна бабуся, правда рецепт інший, з молоком. А салом старим затовчую весь час борщ із квашеної капусти, але квашена у головках. Смачних вам спогадів. ...Моя бабуся готувала затірку з молока. Варила гарбуза у молоці, а потім у борошно вбивала яйце і затирала руками. Теж смакота. ...А зі старим салом це пісня. З дитинства згадую. Та батько з Херсонщини родом варив куліш. І там таке смачне старе сало ... ...З яйця зробiть затірку, можна і на молоці зварити. Дуже смачно. ...Вчора робила таку затирку! Я її дуже люблю, страва дуже смачна! А ще роблю затирку на молоці і додаю сіь, цукор за смаком. ...Шановна пані Наталочко, дивлюсь ваше відео і плачу. Я переселенка зі сходу, з Луганщини і до війни в нашім селі так само варили галушки щіпали тісто і тісто місили на кислому молоці. А затірку затирали на молоці і яйцях і руками. Виходили кругленькі крупки. Варили їх і в молоці. Молоко підсолоджували... Господи пошли Україні перемогу! ... ...В нас дома мати затирку по іншому варила. Це на кип’ячене полоко, кидала затерту муку на яйці, і було дуже смачно. Дякую за цей рецепт. ...У нас теж робили затірку, затірали руками, робили також на яйцях. Я у дитинстві полюбляла на молоці, смакота! ...Моя прабабуся Єля, Українка з переселенців на Кубань, завжди затовкала старим салом, воно таке жовтувате було, запашне. І суп з галушечками (дрібні, схожі на Ваші у затірці) то є одні з найцінніших і найсмачніших спогадів дитинства. З повагою та подякою, Черкаси. ...Моя бабуся теж робила затірку, але вона була суха і перетирала її руками. А Вашу ковганочку у нас звуть товкачка, і у мами вона досі є. ...Але, наша затірка готується з яйця і склянки борошна, трохи солі, але зовсім без води! Така собі дрібна яєчна вермішель, чі як. Так же розтираємо ложкою, такі собі дрібні буруб’яшки. Обов’язково засмажку, сальце з цибулею. Смакота! ...Вимішуйте затірку руками. Це зовсім інша енергетика страви. ...В нас роблять затярку на молоці: тісто затерте без соди і молоко, то просто вау! ...Боже, яка гарнюня! Дякую за страву! Вибачте, а можно шпундру? Дякую за здалегіть! ...Доброго дня....як ви мені нагадали мою бабусю...галушки, куліш, затірка....це страви були на кожен день...а ще бабуся готувала “степова каша“ , брали цю кашу, коли працювали у полях....я і досі заправляю борщ старим салом...товчу у ступці (також у дерев’яній) старе сало, цибулю свіжу та часник та обов’язково суцвіття укропу....так смачно ...Я шукала рецепт замої борошняної затірки, але він мені не знаходився. тепер зварю і наїмся досхочу! Смачного всім і дякую господині! ...В нас на Рівненщині затірку готують на молоці і в борошно додають яйце, а не воду, ну і діти звісно люблять з цукром