САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ.БЕЗ ВЫБРАСЫВАНИЙ.ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ!
Это очень легкий и безотходный способ выведения закваски.Через 8-10 дней вы уже сможете испечь ваш первый живой хлеб на закваске🥰
Я выводила закваску при комнатной температуре 22-23С.Если у вас дома прохладнее,то процесс выведения может потребовать на 1-3 дня дольше.И наоборот.При более высокой температуре в помещении,ваша закваска может быт готова уже на 7 день.Кормлю закваску приблизительно в одно и тоже время.Мне было удобно в полдень
Приготовление:
1 день
Заранее просеиваю пшеничную муку в небольшую емкость.Чтобы хватило на весь процесс выведения.В чистую баночку добавляю чайную ложку муки и немного питьевой воды комнатной температуры.Воды добавляю столько чтобы перемешать муку без комочков.Сильно влажную закваску не делаю,так как при меньшей влажности она лучше хранится.И в процессе приготовления не появляется много воды на поверхности закваски.Что очень многих вводит в заблуждение о том ,что закваска испортилась.
Закрываю баночку пленкой и оставляю на столе до следующего дня.
2 день
Добавляю в баночку одну ложку муки и немного воды.Оставляю на столе
3 день
Закваска начинает бродить .Появляется специфический запах.Добавляю в баночку одну ложку муки и немного воды.Оставляю на столе
4 день
Добавляю в баночку одну ложку муки и немного воды.Оставляю на столе
5 день
Закваска бродит сильнее,появляется запах дрожжей.На этом этапе многие думают,что закваска испортилась и выбрасывают ее.Паниковать не надо.Все идет по плану😊
Добавляю в баночку одну ложку муки и немного воды.Оставляю на столе
6 день
В закваске появляются пузыри.Запах все еще не очень.
Добавляю в баночку одну ложку муки и немного воды.Оставляю на столе
7 день
Пузырей еще больше.Запах становится приятнее
Добавляю в баночку одну ложка с горкой муки и немного воды.Оставляю на столе
8 день
Закваска почти готова.Запах приятный,немножко кислый с легким яблочным ароматом
Кормлю закваску тремя ложками муки и добавляю немного воды.Вы можете видеть консистенцию в видео.
В тот же день вечером закваска поднимается в трое.Это значит,что она созрела и можно начинать печь хлеб.
Я кормлю ее ещё раз тремя ложками муки и немного воды и убираю на хранение в холодильник.
Зрелую закваску надо хорошо кормить.Так как она требует больше питания.Обычно я беру от закваски 40гр,добавляю 150гр муки и 100гр воды.Перемешиваю,закрываю пленку и оставляю на ночь на столе.Утром из этой опары пеку хлеб.То что остается от опары хорошо кормлю и оставляю на 3 часа на столе.Надо смотреть по закваске.Я не оставлю ее до пика.Убираю в холодильник когда она примерно поднялась на половину.Для того чтобы ей было питание на время хранения в холодильнике.И она не оставалась голодной
Удачи в приготовлении 🥰
#закваска #закваскадляхлеба #хлебназакваске
#рецептзакваски #каксделатьзакваску
#sourdough #sourdoughstarter #starter
1 view
4411
1477
1 day ago 00:05:16 2
💰 ДЕНЬГИ придут БЫСТРО, попробуйте сами!
1 day ago 00:17:34 1
В ЯНВАРЕ 2026 ВСЁ ИЗМЕНИТСЯ! Как прожить сложные период..
1 day ago 00:21:15 1
DIY: Рюкзак, КОТОРЫЙ УМЕЕТ изменяться. САМЫЙ ЛУЧШИЙ летний рюкзак своими руками.
1 day ago 00:04:14 2
💔 Блудный сын | Песня, которая переворачивает сердца | На основе притчи Иисуса 🎶
2 days ago 00:18:37 1
Ты не толстая, а отекшая! Как я перестала отекать? 5 моих СЕКРЕТОВ
2 days ago 00:08:52 1
Убирайтесь с нашей территории
3 days ago 00:00:40 1
РУССКАЯ ДЕВУШКА перепела ОРИГИНАЛ! 😭🇷🇺 ДО МУРАШЕК ! #талант #вокал #shorts
3 days ago 00:27:37 1
Образы последних дней земли | СШ урок 13
4 days ago 00:07:18 1
22
4 days ago 00:11:26 1
БОГ ГОВОРИТ: «ЭТО СЕРЬЕЗНО!»👆Послание Бога сегодня~ Послание Бога сейчас👆Эпизод 36
4 days ago 00:10:03 1
БОГ ГОВОРИТ: «МОГУ ЛИ Я ДОВЕРЯТЬ ТЕБЕ В ЭТОМ?»👆Послание Бога сегодня~ Послание Бога сейчас👆Эпизод 39
4 days ago 00:12:20 1
БОГ ГОВОРИТ: «Это найдет тебя, когда тебе это будет нужнее всего!»👆Послание Бога сегодня~ 👆Эпизод 35
4 days ago 00:10:23 1
Эта женщина использовала против тебя черную магию — но я сейчас ее сломаю #Иисус
4 days ago 00:01:00 1
Как сделать скульптуру в сад своими руками
4 days ago 02:56:56 1
Стыдные вопросы про Северную Корею / вДудь
4 days ago 00:56:05 7
Когда всё сложно: как не потерять себя и выйти сильнее?
4 days ago 00:16:53 1
40 лет шейного остеохондроза исчезнут благодаря этой мышце
4 days ago 01:50:15 1
Алексей Семихатов - Мы не знаем, что такое пространство
5 days ago 00:05:40 3
В день летнего солнцестояния 21 июня вылейте ЭТО в окно - очиститесь от проблем, порчи и болезней
5 days ago 00:05:34 4
Слушать очень красивую музыку! Релакс. Безмолвие
5 days ago 00:20:41 1
6 привычек, которые вызывают слабость в ногах и ускоряют саркопению в пожилом возрасте
6 days ago 00:59:06 1
Видящий предупреждает: ЭТИ события повергнут всех в шок! Готовьтесь СРОЧНО!
6 days ago 00:02:45 1
Финал СССР: как спивался народ — трагикомедия “Наши камикадзе”
6 days ago 10:13:38 1
Deep Healing Energy | Подборка лечебной музыки из космоса Space Healing music 2025 Bakaev 8,0