Рецепт и технология очень вкусного итальянского деликатеса Коппа (Coppa) или Капоколло (Capocollo). Приготовить просто в домашних условиях за пару месяцев.
Состав:
1. Свиная шейка – 1,5кг
2. Соль нитритная – 45г
3. Перец черный – 3г
4. Кориандр – 3 г
5. Зерно горчицы – 3г
6. Розмарин – 1г
7. Паприка – 20г
Технология:
Свиную шейку промыть водой и насухо обтереть чистыми бумажными полотенцами (салфетками). ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО ЧИСТУЮ ПОСУДУ, РУКИ СОХРАНЯТЬ ЧИСТЫМИ, чтобы избежать попадания в
1 view
899
341
1 month ago 00:04:24 1
The Tony Soprano Sandwich
2 months ago 00:15:02 2
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)
2 months ago 00:11:25 1
Коппа (Capocollo), сыровяленая шейка
2 months ago 00:07:11 1
ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ.🥩 Coppa в домашних условиях. Рецепт сыровяленого мяса (Коппа, capocollo) ENG SUB.
3 months ago 00:00:19 3
The Sopranos - Gabagool? Over Here!!
4 months ago 00:15:52 1
КОППА, вяленая шейка в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ
5 months ago 00:10:39 1
Cыровяленое мясо в домашних условиях.COPPA COPPALA #cooking #рецепт #recipe #mukbang #еда#мясо#coppa
6 months ago 00:13:25 1
ВЯЛЕНОЕ МЯСО. ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КОППА(Capocollo). Вялим дома. Домашний рецепт