ЭТО НЕДОРОГОЕ МЯСО В ИТОГЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЛУЧШЕ РОСКОШНОГО СТЕЙКА.
Кто-то, видимо что-бы придать солидности этому дешманскому отрубу, называет его стейком оссобуко. На самом деле готовить эти говяжьи голяшки (а это именно они) как обычный стейк совершенно безнравственно, ибо мясо жесткое до жути. Помните про железобетонное правило: чем ниже отруб к земле, тем жестче мясо? Так вот тут куда уже ближе.
Справиться с ним можно только используя длительное тушение.
В чем кайф? Мясо, богатое коллагеном и соединительными тканями получается текстурным, мягким, сочным и невероятно ароматным. Из бонусов: мозговая косточка (ну это на любителя, хотя на черном хлебушке, да с солью и тонко нарезанным лучком.... мммм) и фантастическая подлива.
Ребенку я выбирал самые нежирные части, получившимся соусом заправил гречку. ИДЕАЛЬНО.
Итак:
2 луковицы крупно нарезать
1 морковь почистить и нарезать крупными полудисками
Болгарский перец нарезать кубиком
Можно добавить пару стеблей сельдерея, порей, корень пастернака, томаты или томатную пасту. Но я обошелся и
1 view
48
7
5 months ago 00:06:34 1
МОЛОДОСТЬ ЛИЦА за 16 рублей . Маска № 9 и 10
5 months ago 00:01:36 1
Самый дешевый щуп-пинцет для мультиметра
5 months ago 00:18:16 1
МОЩНЫЕ поклёвки ОКУНЕЙ на БЮДЖЕТНЫЙ спиннинг CF Optimus 782LT
5 months ago 00:08:48 1
Подпорка для кустов с функцией полива. Своими руками быстро и недорого.
5 months ago 00:15:38 1
✅ РЕМОНТ В ВАННОЙ ЗА КОПЕЙКИ | ЧТО СЛУЧИЛОСЬ ЧЕРЕЗ 1,5 ГОДА? | ЭПОКСИДКА НА СТЕНАХ | ИМИТАЦИЯ ПЛИТКИ
5 months ago 00:19:35 1
СОБРАЛ МОЩНЫЙ ИГРОВОЙ КОМП ЗА 20К / ЛУЧШАЯ БЮДЖЕТНАЯ СБОРКА ПК ЗА на 2024
5 months ago 00:05:50 3
ТОП на КРОП! Обзор Viltrox AF 27mm F1.2 Pro
5 months ago 00:02:40 1
Игровой ПК Ryzen 7-7700 AM5 RTX4070 TI игра Control QHD 2560x1440
5 months ago 00:09:03 2
СЛИВ МОДА АРИЗОНА РП v 0.1 | НОВЫЙ МОД, ЦЕФ РУЛЕТКИ, НОВЫЕ ЦЕФ СИСТЕМЫ, НОВЫЙ МАППИНГ,БАР ЛЮКС,ШАХТА
5 months ago 00:08:04 1
Как купить Тарков в России дешево
5 months ago 00:12:02 1
КАК СДЕЛАТЬ БЮДЖЕТНУЮ КУХНЮ ВИЗУАЛЬНО ДОРОЖЕ. 12 СЕКРЕТОВ ДИЗАЙНА КУХНИ
5 months ago 00:27:45 1
Топ-20 обуви для лета: “походная“ и “тактическая“
5 months ago 00:09:30 1
Лучшие IEM до $30. Лучшие бюджетные наушники на начало 2023 года.
5 months ago 00:01:46 1
ELTRONIC 20-37 dancebox 400 для Ларисы Ивановны д.Агибалово проверка перед отправкой
5 months ago 00:02:43 2
Мат карповый Carpking от компании Кайман
5 months ago 00:15:11 1
ТОП 5: Лучшие смартфоны до 15000 рублей / Рейтинг 2024 года
5 months ago 00:10:25 1
Пара сделала ДЕШЕВЫЙ и КРАСИВЫЙ ЗАБОР за 3 часа своими руками! 20 метров забора всего за 3300 рублей
5 months ago 00:27:32 1
Садовая дорожка ЛЁГКАЯ, ДЕШЁВАЯ, ПРОСТАЯ и КРАСИВАЯ своими руками!
5 months ago 00:51:16 1
Актау. Орёл и Решка.Казахи (ukr, eng, rus sub)
5 months ago 00:04:41 1
ТЛЯ ОСЫПАЕТСЯ ДОЖДЕМ! Дешевое и безопасное средство ДЛЯ МОМЕНТАЛЬНОГО уничтожения тлей и клещей.
5 months ago 01:15:57 1
В ШОКЕ ОТ ИСТОРИЙ РУССКИХ В ДУБАЕ | Наши в Эмиратах | Выпуск 01
5 months ago 00:34:55 1
Был ли ZX Spectrum дешёвым?
5 months ago 00:14:17 1
СОБРАЛ ЛЮТЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП НА ТРЕДРИПЕРЕ И RTX 3080 И ПОДАРЮ ПОДПИСЧИКУ | СБОРКА ПК by KOMPUKTER
5 months ago 00:13:36 1
ХВАТИТ УМЫВАТЬСЯ ШАМПУНЕМ / Как мужчине БЮДЖЕТНО ухаживать за своим лицом?