Крок-месье

Выпекаем блины (по общеизвестному рецепту- мука, соль, сахар по вкусу, яйцо, молоко)- выкладываем в посуду для запекания, как показано на видео, сверху- тонконарезанную ветчину (4 шт), сыр эмменталь (4 шт), покрываем слоем соуса бешамель, повторяем слои. Закрываем поверхность блином и заворачиваем края. Отправляем в духовку при 180° на 15 мин. Выкладываем на простеленную поверхность. Белок 4 яиц выливаем на горячую сковороду, желтки выкладываем на блины. Покрываем запечёным белком, по краям посыпаем тёртой моцареллой. Запекаем в духовке при 180° на 3 мин. Подавать с овощами, зеленью по вкусу.