Печенье с шоколадом и морской солью

Потребуется: 240 г сливочного масла (несоленого и комнатной температуры), 240 г коричневого сахара, 180 г сахарного песка, 1 яйцо 1 желток, 1 ч. л. ванильного экстракта, 240 г универсальной муки, 240 г хлебной муки, 3/4 ч. л. пищевой соды, 3/4 ч. л. соли, 480 г мелко нарезанного молочного шоколада, 1 щепотка хлопьев морской соли. Тесто сначала охлаждаем в течение часа, затем слои прослаиваем шоколадной крошкой, раскатываем, вырезаем, запекаем при 175° 10 мин.