Сегодня готовим бозбаш. Больше всего его любят в Айзербайджане (называется кюфта-бозбаш), хотя и для других народов Востока это блюдо является национальным. Бозбаш - это густой суп из бараньей грудинки с овощами, фруктами и турецким горохом (нутом).
Ингредиенты для приготовления бозбаша:
1. Горох нут - 3 столовых ложки
2. Грудинка баранья 1 кг
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Картофель 3 шт.
5. Лук репчатый 2 шт
6. Зелень укропа, петрушки, кинзы по полпучка
7. Гранатовый сок 50-70 мл.
8. Яблоко 1 шт
9. Кура