Шашлык из мяса и рыбы

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ НА ГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная вырезка 600г сладкий перец красный 1 шт ДЛЯ МАРИНАДА: соль 1/2 ч л перец ч мол 1/2 ч л паприка 1 ч л петрушка рубленая 2 ч л чеснок раздавленный 2 зуб уксус белый винный 1 ст л подс масло 2 ст л Зира зерна(или молотая)-1/4 ч л лук репчатый мелко нарезанный 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить вырезку от плёнок,сухожилий и лишнего жира,нарезать небольшим кубиком Хорошо перемешать ингредиенты маринада с вырезкой,лук раздавить ножом,чтобы дал сок,оставить мариноваться 2-3 часа Подготовить гриль для работы в режиме прямого сильного жара 270-330^Порезать болг перец на квадраты в размер с кусочками мяса и нанизать на шампуры поочередно Жарить под закрытой крышкой гриля 20 мин,периодически переворачивая,не передержите мясо,иначе вырезка будет сухой! Приятного аппетита!