Амарантово-овсяный хлеб на закваске

Амарантовый хлеб имеет вкус, напоминающий ореховый. А аромат этого хлеба никого не оставит равнодушным. Ингредиенты: Для заварки: 465 г пшеничной муки высшего или первого сорта 300 мл очень горячей воды (95 градусов по Цельсию) 2 ст. л. сахара Для теста: 90 г овсяных хлопьев 100 г амарантовой муки 2 ч. л. соли 310 г закваски-опары 50 г чуть теплой воды Рецепт приготовления закваски-опары для выпечки хлеба см. здесь: Композиция “Last Kiss Goodnight“ принадлежит исполнителю