Рулет омлет

Закуска из омлета с нежным печеночным паштетом, в виде рулета. Готовится легко и достаточно быстро. Начинку можно заменить на любую другую, если не нравится печень. Получаются довольно милые рулетики и красиво смотрятся на тарелочке. Яйца 6 шт. Кефир 200 мл. Мука 2,5 ст. л. Сода 0,5 ч. л. Соль по вкусу. Для начинки: Куриная печень 150 г. Лук 50 г. Морковь 70 г. Масло растительное 3 ст. л. Соль, перец молотый по вкусу. На растительном масле пожарить лук, морков