Чечено-ингушский сискал (кукурузные лепёшки с творогом) - amina_finland

Традиционное национальное блюдо чеченцев и ингушей. Если Вы не пробовали эти лепёшки, обязательно приготовьте и вы не пожалеете! Их любят и старики и дети. Ингредиенты: Кукурузная мука - 2 ст. Яйцо - 1 шт Творог - 200-230 гр Кефир - 1 ст. Раст. масло - 3 ст. л. Соль Зелёный лук- 4-5 шт Приготовление: У меня зелёного лука было мало, когда лука много это ещё вкуснее, а так же Вы можете и не добавлять его. Творог перемешиваем с мелко нарезанным луком, солим (у меня творог солёный и я соль не добавляла). Просеиваем кукурузную муку, добавляем подготовленный творог с луком, добавляем яйцо, вливаем кефир и по желанию растительное масло (не обязательно). Перешиваем всё, замешиваем руками мягкое тесто, делим на небольшие колобки и формируем лепёшки. Разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла и жарим сискал на среднем огне, под крышкой с каждой стороны по 5 минут. Подаём сискал с творогом смешанным со сметаной или с топлёным маслом смешанным с творогом или просто со сметаной.