Острые Крылья Баффало, огненная закуска к пиву. Правильные рецепты только у Шеф-повара Андрея Балан

Острые Крылья Баффало невероятно популярное и легендарное блюдо во всем мире. Сегодня Я покажу вам тот самый правильный рецепт, так как готовят эти острые, вкуснячие крылышки в сети ресторанов Фрайдес. И главное, так как готовят их в баре Анкор, в городе Баффало штат Нью-Йорк. Именно в Анкор этот рецепт и был изобретен 1964 году Терезой Белиссимо. Повторяйте за мной, используйте ингредиенты что и я и вы, наконец, узнаете аутентичный вкус этого блюда. Тайм-код. 00:00 ►Вступление. 02:08 ►Главный ингредиент 03:59 ►Подготовка Крыльев 07:27 ►Сельдерей. Соус с плесневым сыром 09:30 ►Масленый соус Баффало 15:47 ►Готовим крылья 22:38 ►Сервируем! Дегустируем! ОСТРЫЙ СОУС Баффало. На 2 килограмма крыльев: 2-3 ст. л. ложки оливкового масла 1 шт. Лук 4-5 зуб. Чеснок 100 мл. Томатное пюре 250 мл. Соуса “Луизиана“ или “RedHot“ 1 ст. л. Сахар тростник 0.5 ч. л. Соль 150 гр. Сливочного масла СЫРНЫЙ СОУС: 5 ст. л. Майонез 5 ст. л. Сметана ( 15 % жирность ) или Греческий йогурт 80 гр. Плесневый сыр ( Горгонзолла, Стилтон, Рокфор или любой :) 2 зубца чеснока 0.5 ч.л. Черный перец ГАРНИР: 2-3 веточки сельдерея