Полезный шашлык !

Шашлык признан полезным для здоровья. Несмотря на серьезные обвинения на высокое содержание жиров и канцерогенов. Главное -- правильно приготовить мясо. Предварительное замачивание мяса в маринаде нейтрализует канцерогены и обогатит мясо полезными веществами, антиоксидантами. Польза будет не от всякого маринада. Мариновать мясо нужно в гранатовом соке, кефире или кислых фруктах. Только такой маринад насытит мясо антиоксидантами. Нарежьте мясо поперeк волокон и нанижите на шампур. Для шашлыка из свинины ну