Оливье

❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: Telegram: Я никак не мог обойти стороной этот праздничный рецепт салата оливье, сверх открытий вы себе скорее всего не откроете в данном рецепте, но зато с каким теплом и трепетом приготовлен этот салат🤌🏼 И кстати, основная фишка - в запеченных овощах в духовке, а не сваренных в кастрюле, таким образом овощи получаюстя с более насыщенным вкусом и цветом, ну и свежезамороженный горошек придает яркий цвет салату. Ингредиенты на 2.5 кг: •Ветчина - 500 г. •Картофель - 200 г. •Морковь - 200 г. •Маринованные огурцы - 80 г. •Горошек замороженный - 150 г. •Майонез - 200 г. •Яйцо куриное - 4 шт. Ингредиенты для майонеза: •Яйца куриные - 2 шт. •Соль - 1/2 ч.л. •Перец - 1/2 ч.л. •Сахар - 1/2 ч.л. •Горчица - 1 ч.л. •Сок лимона - 2 ст.л. •Подсолнечное масло - 200 мл. В баночку либо в ёмкость от бледера отправляем все ингредиенты и взбиваем блендером до однородности, далее тонкой струйкой подливаем масло и продолжаем взбивать до получения густого майонеза. Приготовление: 1)В самом начале отправим запекаться морковь и картошку. Выкладываем на лист фольги, чуть подсолим и сбрызнем небольшим количеством растительного масла, сворачиваем в фольгу и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой, если легко протыкается - доставайте. 2)Уже запеченные овощи остужаем до комнатной температуры и снимаем с них кожуру. Нарезаем на одинаковые кубики среднего размера, не слишком мелко и не крупно. 3)Маринованные огурцы можно нарезать чуть меньшего размера, чем овощи. 4)Яйца выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, варим вкрутую ~ 15 минут, но не дольше. Сразу перекладываем яйца в миску с ледяной водой, таким образом яйца легче будет очистить не навредив им. 5)Замороженный горошек ошпарим кипятком, далее тщательно процедим от лишней влаги и отправим в миску. Если хотите используйте консервированный горох👌🏼. 6)Добавляем майонез ко всем ингредиентам и аккуратно все перемешиваем, на этом этапе можете подсолить и поперчить салат. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом🤗🎄🍾