РецептыГуруАшрама
⠀
Лимонный кешью кейк
⠀
Основа:
Финики мягкие ~10-12шт
Орехи/семечки ~150гр
⠀
Начинка:
Кешью 200 гр
Кокосовые сливки снятые с банки в 400мл (ставим банку кокосового молока в холодильник на ночь или на сутки) выходит ~2/3 банки
Сироп топинамбура (или другой подстаститель) 3ст.л или по вкусу
Кокосовое масло 40гр
Сок 1/2 лимона, можно побольше, смотрите по своему вкусу
Ванилин или жидкий ванильный экстракт
Соль щепотка
⠀
Приготовление
Кешью промываем и замочиваем на 4-8 ч. в прохладной воде. После еще раз промываем, выкладываем в дуршлаг, даем воде полностью стечь.
⠀
Готовим основу:
Финики моем, очищаем от косточек, и кожуры, если она легко снимается.
⠀
При необходимости финики можно замочить на несколько минут. Мы исползуем финики из коробочек, в них они всегда мягкие. Орехи/семечки тоже промываем и просушиваем в духовке при 100 градусах и, когда они остынут, измельчаем в кофемолке или измельчителе. Соединяем их с финиками, хорошо промешиваем, как будто тесто делаем. Распределяем тесто основы по форме.
⠀
Готовим начинку:
⠀
Кокосовое масло растапливаем.
В чашу блендера помещаем кешью, кокосовые сливки, ванильный экстракт, сок лимона, щепотку соли и хорошо взбиваем. Затем туда отправляем кокосовое масло и еще раз взбиваем.
Выкладываем получившийся крем на корж, распределяя любым удобным инструментом.
Убраем наше творение в морозилку до застывания.
⠀
Храним торт в холодильнике, достаем перед подачей на стол.
⠀
Можно украсить цедрой лимона и дробленными орехами.
Кешью кейк можно еще готовить с ягодами или сделать его шоколадным ;) вариантов так много, пробуйте!
⠀
Приятного аппетита!
1 view
384
95
5 months ago 00:11:40 1
Средиземноморская диета. Плюсы и минусы, продукты, меню на 7 дней
5 months ago 00:00:59 1
Домашний зефир из замороженных ягод
5 months ago 00:00:58 1
Свекла с песто из руколы | Beetroot with arugula pesto #shorts
5 months ago 00:12:01 1
Творожные Куличи на Пасху. Такие мягкие, такие нежные. Рецепт на года.
5 months ago 00:05:23 1
Вкусная и полезная, веганская и сыроедная Пасха! Два рецепта, выбирайте!
5 months ago 00:08:59 1
Raw десерт! Кешью кейк с вишней и лимоном! Полезный десерт!
5 months ago 00:02:16 1
Сметана из кешью | Полезный соус для здоровья и красоты!
5 months ago 00:00:42 1
Проверка рецепта с Леной Ландэ | Хотели бы видеть больше подобных видео?
5 months ago 00:11:31 1
Настоящий Киевский Торт! Рецепт хрустящего и нежного киевского торта.
5 months ago 00:06:30 1
Киркоров: «Пугачёва изменяла!» Глюкоза и Фадеев. В КВН Хрусталёв, а не Масляков. Агутин и сестра