Сахарный диабет. Хлеб и хлебцы при диабете. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

Здравствуйте! ❤️Все более популярным становится отказ от употребления хлеба в пользу злаковых хлебцев. Сегодня мы обсудим, действительно ли отказ от хлеба принесёт пользу нашему здоровью. ✅Одна из важных причин отказа от хлеба-это белки злаковых глютен и глиадин. 🔰Да, истинная непереносимость глютена встречается нечасто, однако даже у пациентов без непереносимости глютен и глиадин нарушают пристеночное пищеварение в кишечнике, что вредит нашему организму. Так же эти белки в большом количестве повышают кишечную проницаемость, вследствие чего не полностью переваренные вещества проникают в кровоток и нарушают иммунный ответ, вследствие чего повышается количество аллергических и аутоиммунных заболеваний. 🔰Именно поэтому замена хлеба хлебцами без глютена (гречневыми, рисовыми) полезна для здоровья. ✅Следующая причина отказа от хлеба-это калорийность. 🔰Небольшой кусочек серого хлеба (25 гр) содержит 50,7 ккал.