LES FROMAGES DE SAVOIE..... CEST TOUTE UNE HISTOIRE !
LES FROMAGES DE SAVOIE..... CEST TOUTE UNE HISTOIRE !
Arnaud Delerce nous explique que les légendes sur les fromages sont fantaisistes et souvent créés dans un but de marketing !
Rencontre faite lors d’une conférence à Albertville (Savoie-France).
Arnaud Delerce est docteur en histoire, diplômé de l’École de Hautes Études en Sciences Sociales. Vidéo : Alain Mollo
Arnaud Delerce
Son remarquable livre s’intitule “Tout un fromage “ aux Editions Inverse.
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